极麦V+SOD中所含的天然维生素的量令人惊奇，数量之多、种类之多。是任何水果蔬菜难以比拟的。极麦V+SOD胡萝卜素含量是胡萝卜的5倍；维C是菠菜的3倍；维生素B1的含量是牛奶的30倍，是菠菜的10.75倍；维生素B2是菠菜的9.2倍。3克极麦V+SOD中的维生素B2含量相当于200克的莴苣和400克西红柿。

       除此以外，极麦V+SOD中还含有维生素E、维生素B6、泛酸、叶酸、叶黄素、烟酸、维生素H（生物素）、胆碱等。如此富含各类维生素的自然食品除了麦苗汁粉制成的极麦V+SOD，难寻其它。

       维生素又名维他命，是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。在我们的食物中缺乏了任何一种维生素都会使人得病，严重时足以致命。绿色的植物是人和动物所需维生素的基本来源。

       由于维生素有助于促进健康，因此适合补充特定的维生素的物品、保健品纷纷上市。从医学临床的角度，给予大量特定品种的维生素，确实能够补充体内因缺乏该种维生素引动的缺乏症。

       各种维生素之间会有微妙的关系，换句话说，大剂量的特定维生素制剂本身就存在缺点。譬如，如果大量地服用维生素B1，那么与B1同步调的B2和B6就会不足。如果缺乏维生素B2，就会引起口角炎甚至大面积的口腔溃疡，幼儿则会停止成长；若缺乏维生素B6，会引起糙皮病等皮肤障碍，也会产生如癫痫似的痉挛发作，免疫力减退。

       由此可见，各种维生素必须相互配合产生影响，才能发挥正常作用。如果过量地服用某种维生素，在不知不觉中就会导致体内维生素平衡失调。有些维生素过量服用，还会在体内积聚引起中毒。

       那么，服用复合维生素该不会有问题了吧！其实不然，因为我们不了解复合维生素是以什么样的比例来合成的，因而各种维生素的比例是过量还是不足不得而知，这种化学式的配合就显得毫无意义。再说，复合维生素也不可能把所有的维生素都加进去。对人类而言，为了维持生命才依赖食物，原本我们就是摄取自然食物而生存的。也只有天然食物中的天然维生素才是最理想的。要有效的摄取维生素，最好是摄取天然食物。